Biyoloji

Biyoloji Ders Notları (140 sayfa)

BURADAN İNDİR...

http://rapidshare.com/files/25021945/DersNotlar.rar

BiYOLOJi TARiHi

Orta Çağ

Ortaçağ İslâm Dünyası'ndaki biyoloji araştırmalarını, bitkibilim ve hayvanbilim çerçevesinde değerlendirilecek olunursa, bu alanların daha çok Aristoteles ve Dioscorides gibi Yunan bilginleri tarafından derlenmiş olan bilgi birikimine dayandırılmış olduğunu söylenebilir. Ancak, bu birikime Müslüman araştırmacıların yaşamış oldukları çevreden edindikleri bilgilerle kişisel gözlemleri de eklemek gerekir.
Erken tarihli biyoloji yapıtları, genellikle ansiklopedik bir nitelik taşır. Bunlarda, bitkilerle ve hayvanlarla ilgili yüzeysel gözlemlerin yanı sıra, hikayelere ve hadislere de yer verilmiştir. İncelenen bitkiler, daha çok tıbbî bitkilerdir. Hayvanlara ilişkin açıklamaların ise, özellikle at, deve ve koyun gibi gündelik yaşantıyı doğrudan doğruya etkileyen canlılar üzerinde yoğunlaştığı görülmektedir.
Bitkibilimle ilgilenenler genellikle doktorlardır; bunlar tedavi sırasında daha çok bitkilerden yapılan ilaçlar kullanılmaktadır. Hayvan türlerinden ve onların yararlarından ve zararlarından söz eden hayvanbilim ise, Aristoteles tarafından kurulmuş ve Ortaçağ İslâm Dünyası'nda özellikle Câhiz ile Demirî'nin yapıtları sayesinde tanınmıştır.
Ancak Müslüman hayvanbilimcilerin, Yunanlıların bilimsel birikiminden yeterince yararlandıklarını ve hayvanbilimi, mesela bir coğrafya veya bir tıp ölçüsünde geliştirdiklerini söylemek olanaklı değildir.
İslâm ülkelerinin zengin bir hayvan örtüsü ile kaplı olduğu, Aristoteles'in Hayvanların Tarihi'nin daha 8. yüzyılın sonlarında Arapça'ya tercüme edildiği ve İslâm Hukuku'nun hayvanlara büyük bir ilgi gösterdiği hesaba katıldığında, Müslüman düşünür ve bilginlerin hayvanbilim alanındaki bilimsel kayıtsızlıklarını anlamak oldukça güçtür.

Yeni Çağ

Bu dönemde geliştirilen mikroskop aracılığı ile Malpighi, Leewenhook ve Swammerdan gibi bilim adamları, değişik canlı yapılar üzerinde araştırmalar yapmış ve böylece Hücre Kuramı'nın kurulmasını sağlamışlardır. Ayrıca, Willis, Hooke ve Mayow yapmış oldukları çalışmalar sırasında canlı ve cansız yapıların çok küçük parçacıklardan oluştuğunu ve temel yapılarının benzer olması dolayısıyla işlevlerinin de birbirine benzemesi gerektiğini düşünmüşlerdir.

Yakın Çağ

Bu dönemde doğa bilimlerinden botanik ve zooloji alanlarındaki çalışmalar gelişmiş ve özellikle Darwin'in dedesi Erasmus Darwin ve Lamarck'ın yapmış olduğu araştırmalar sonucunda, yeni bitki ve hayvan türlerinin oluşumunu açıklamaya yönelik Evrim Kuramı'nın temelleri atılmıştır.
Bu dönemde hücrenin yapısı ve işlevlerine ilişkin çalışmalar biyolojiyi büyük ölçüde etkilemiştir. Bunun yanı sıra genetik alanında çok önemli adımlar atılmış ve özellikle son dönemde yapılan araştırmalarla klonlama yöntemine götüren yol açılmıştır. Ayrıca kimyaya dayanan hormon çalışmaları, tarım alanındaki verimi arttırmış ve canlıların kökeni ve evrimiyle ilgili araştırmalar, yeni bilimsel bulgularla güç kazanmıştır

ENZİMLER,VİTAMİNLER,ATP,SU VE MİNERAL MADDELER

ENZİMLER

Yapıları: Protein + Koenzim Enzim
Bazı enzimler yalnızca proteinden oluşurlar.(Basit enzimler)
Koenzimler vitaminlerden ve bazı organik maddelerden oluşurlar.
Kofaktörler mineral maddelerden meydana gelirler.
Görevleri: Aktivasyon enerjisini düşünerek tepkimeleri hızlandırırlar.
Aktivasyon enerjisi

Enzimsiz Enzimli ÜrünlerÇeşitleri: Canlılarda sonsuz çeşit protein sentez edilebildiğine göre enzim çeşitliliğide sonsuz olur.
Genel Özellikleri:
1-Katıldıkları tepkimelerden bozulmadan çıkarlar.Bu nedenle tekrar tekrar kullanılabilirler.
2-Bir çeşit enzim sadece bir çeşit tepkimeyi katalizleyebilir.Bu nedenle canlılarda sonsuz çeşit tepkime olabilir.
3-Hücre dışında da koşullar uygun olmak şartıyla aktiftirler.
4-Substratın sadece dış yüzeyine etki ederler.Bu nedenle parçalanmış besinler daha kolay sindirilir.
5-Belirli sıcaklık derecelerinde ( 0-55 oC) etkindirler.

Tepkime Hızı

0 Optimal değer 55 t(oC) 0 36,5 55 t(oC)

GENEL DURUM ÖZEL DURUM(İnsan vücudu)

6-Genel olarak nötral (pH=7) ortamlarda aktiftirler.

0 7 14 pH 0 7 14 pH

7-Substrat miktarının ve enzim miktarının etkisi

Tepkime hızı Tepkime hızı

Enzim
0 Optimal Değer Substrat 0 Optimal Değer miktarı
miktarı

8-Substrat yüzeyiyle doğru orantılıdır.
9-İnhibitörler ( yavaşlatıcılar ) ters orantılıdır.Tepkimeyi yavaşlatır.
10-Aktivatör ( hızlandırıcı ) doğru orantılıdır.Tepkimeyi hızlandırır.


VİTAMİNLER VE ATP

Vitanimlerüzenleyicidirler.
1-YAĞDA ÇÖZÜNENLER:A,D,E,K (Suda çözünmezler.)
Genel Özellikleri:Hücre zarından geçmeleri zordur.Lenf sistemiyle bağırsaktan emilirler.Depolanabilirler.Fazla alınmaları tehlikeli olabilir.

A Vitamini:
Görevi: Embriyonik dış deriye ait olan dokuların ve yapıların gelişmesini sağlar.
Eksik Alındığında: Gece körlüğü,sağırlık,hücre bölünmesi,dış deriye ait tüm kısımlarda zarara neden olur.
Bulunduğu Yerler:Hayvansal dokular(karaciğer,dalak vb.),bitkisel dokularda pro-vitamin A şeklinde bulunur.Karaciğerde A vitaminine dönüştürülür.

D Vitamini:
Görevi: Kemik gelişmesini sağlar.
Eksik Alındığında: Raşitizm görülür.
Bulunduğu Yerler: Hayvansal dokularda(sakatat vb.),bitkilerde pro-vitamin D olarak alınır.Deride güneşle D vitaminine dönüşür.

E Vitamini :
Görevi: Üreme sistemlerinin gelişmesini sağlamaktır.Zehirlenmeyi önler.
Eksik Alındığında: Üreme sisteminde gelişim bozukluluklarına neden olur.
Bulunduğu Yerler: Hayvansal dokular(yumurta özü),bitkisel dokularda


K Vitamini:
Görevi:Kanın pıhtılaşmasında önemli rol oynar.
Eksik Alındığında: Kanın pıhtılaşması gerçekleşemez.
Bulunduğu Yerler: Hayvansal dokular(sakatat vb.),bitkilerde pro-vitamin K olarak bulunur.Bağırsakta bakterilerin yardımıyla K vitaminine dönüştürülür.

2-SUDA ÇÖZÜNENLER: B,C
Genel Özellikleri: Suda çözündükleri için depolanamazlar.Fazla alınırsa idrarla atılır.

B Vitamini:
Görevi: Kan hücrelerinin oluşumunu,sinir sisteminin çalışmasını,birçok metabolik olayı düzenler.
Eksik Alındığında: Kansızlık(Anemi),sinirsel düzenleme bozuklukları,birtakım metabolik rahatsızlıklara neden olur.
Bulunduğu Yerler:Bütün sebze ve meyvelerde bulunur.

C Vitamini:
Görevi: Taşıma sisteminin ve bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.
Eksik Alındığında: Bu iki sistemde çöküntü başlar.
Bulunduğu Yerler: Bütün bitkisel dokularda özellikle yeşil kısımlarda,meyvelerde(portakal,mandalina vb.) bulunur.


SU VE MİNERAL MADDELER

Görevleriüzenleyici maddelerdir.
ÖRNEK:
Na-K: Aktif madde alışverişindeki olaylarda,sinirde impuls iletilmesinde
Ca : Kanın pıhtılaşmasında,kas kasılmasında
Fe : Kan hücrelerinin yapımında(hemoglobinde)
Mg : Klorofilin yapısına katılır.Kofaktör olarak yapar.
Fosfat : ATP üretiminde,nükleik asitlerin üretiminde vs.

ATP (Adenozin trifosfat)
Görevi: Hücrelerin tükettiği enerji çeşididir.
1
Yapısı : Adenin + Riboz + 3P ATP + 4 20
2
5 Karbonlu şeker
Azotlu Baz

Özellikleri: Hücre içinde üretilir.Hücre zarından geçmediği için dışarı çıkamaz.Suda çözündüğü için depolanamaz.


ATP Üretim Yolları
1-
Fotosentez: Işık enerjisi kullanılarak ATP üretir.(Fotofosforilasyon)
2-
Kemosentez: İnorganik maddeleri yakarak ATP üretir.(Kemofosforilasyon)
3-
Solunum: Organik maddeleri parçalayarak ATP üretir.(Oksidatiffosforilasyon)
4-
Fermantasyon: Substrat düzeyinde fosforilasyon.